Rezepte
Damit unsere mit Liebe hergestellten Risotto auch gelingen, haben wir hier die Rezepte aufgeschrieben.
Gutes Gelingen und e Guete!
Beutelinhalt in Butter / Olivenöl kurz anschwitzen.
Mit 1 dl Weisswein ablöschen, kurz einkochen lassen.
1 Liter kräftige Gemüsebouillon dazugeben.
Unter gelegentlichem Rühren auf kleinem Feuer ca. 17 min. zugedeckt köcheln lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit geriebenem Ziegen-Hartkäse (Bsp. Surchoix de Chèvre) verfeinern.
Beutelinhalt reicht für 2-3 Pers. als Hauptmalzeit oder für 3-4 Pers. als Beilage
Beutelinhalt in Butter / Olivenöl kurz anschwitzen.
Mit 1 dl Weisswein ablöschen, kurz einkochen lassen.
1 Liter kräftige Gemüsebouillon dazugeben.
Unter gelegentlichem Rühren auf kleinem Feuer ca. 17 min. zugedeckt köcheln lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit geriebenem Ziegen-Hartkäse (Bsp. Surchoix de Chèvre) verfeinern.
Beutelinhalt reicht für 2-3 Pers. als Hauptmalzeit oder für 3-4 Pers. als Beilage
Beutelinhalt in Butter / Olivenöl kurz anschwitzen.
Mit 1 dl Weisswein ablöschen, kurz einkochen lassen.
1 Liter kräftige Gemüsebouillon dazugeben.
Unter gelegentlichem Rühren auf kleinem Feuer ca. 17 min. zugedeckt köcheln lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit geriebenem Hartkäse (Bsp. Parmesan) verfeinern.
Beutelinhalt reicht für 2-3 Pers. als Hauptmalzeit oder für 3-4 Pers. als Beilage
Beutelinhalt in Butter / Olivenöl kurz anschwitzen.
Mit 1 dl Weisswein ablöschen, kurz einkochen lassen.
1 Liter kräftige Gemüsebouillon dazugeben.
Unter gelegentlichem Rühren auf kleinem Feuer ca. 17 min. zugedeckt köcheln lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit geriebenem Hartkäse (Bsp. Parmesan) verfeinern.
Beutelinhalt reicht für 2-3 Pers. als Hauptmalzeit oder für 3-4 Pers. als Beilage
Beutelinhalt in Butter / Olivenöl kurz anschwitzen.
Mit 1 dl Weisswein ablöschen, kurz einkochen lassen.
1 Liter kräftige Gemüsebouillon dazugeben.
Unter gelegentlichem Rühren auf kleinem Feuer ca. 17 min. zugedeckt köcheln lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit geriebenem Hartkäse (Bsp. Parmesan) verfeinern.
Beutelinhalt reicht für 2-3 Pers. als Hauptmalzeit oder für 3-4 Pers. als Beilage
7,5 dl Rot- oder Weisswein / Fruchtsaft (Apfel oder Traube) zum Siedepunkt bringen (nicht kochen) anschliessend 2-3 EL Glühwein-Gewürzmischung beifügen und 5-7 Minuten ziehen lassen.
