• Beutelinhalt in Butter / Olivenöl kurz anschwitzen. • Mit 1 dl Weisswein ablöschen, kurz einkochen lassen. • 1 Liter kräftige Gemüsebouillon dazugeben. • Unter gelegentlichem Rühren auf kleinem Feuer ca. 17 min. zugedeckt köcheln lassen. • Vor dem Servieren nach Belieben mit geriebenem Ziegen-Hartkäse (Bsp. Surchoix de Chèvre) verfeinern. Beutelinhalt reicht für 2-3 Pers. als Hauptmalzeit oder für 3-4 Pers. als Beilage

• Beutelinhalt in Butter / Olivenöl kurz anschwitzen. • Mit 1 dl Weisswein ablöschen, kurz einkochen lassen. • 1 Liter kräftige Gemüsebouillon dazugeben. • Unter gelegentlichem Rühren auf kleinem Feuer ca. 17 min. zugedeckt köcheln lassen. • Vor dem Servieren nach Belieben mit geriebenem Ziegen-Hartkäse (Bsp. Surchoix de Chèvre) verfeinern. Beutelinhalt reicht für 2-3 Pers. als Hauptmalzeit oder für 3-4 Pers. als Beilage

• Beutelinhalt in Butter / Olivenöl kurz anschwitzen. • Mit 1 dl Weisswein ablöschen, kurz einkochen lassen. • 1 Liter kräftige Gemüsebouillon dazugeben. • Unter gelegentlichem Rühren auf kleinem Feuer ca. 17 min. zugedeckt köcheln lassen. • Vor dem Servieren nach Belieben mit geriebenem Hartkäse (Bsp. Parmesan) verfeinern. Beutelinhalt reicht für 2-3 Pers. als Hauptmalzeit oder für 3-4 Pers. als Beilage

• Beutelinhalt in Butter / Olivenöl kurz anschwitzen. • Mit 1 dl Weisswein ablöschen, kurz einkochen lassen. • 1 Liter kräftige Gemüsebouillon dazugeben. • Unter gelegentlichem Rühren auf kleinem Feuer ca. 17 min. zugedeckt köcheln lassen. • Vor dem Servieren nach Belieben mit geriebenem Hartkäse (Bsp. Parmesan) verfeinern. Beutelinhalt reicht für 2-3 Pers. als Hauptmalzeit oder für 3-4 Pers. als Beilage

• Beutelinhalt in Butter / Olivenöl kurz anschwitzen. • Mit 1 dl Weisswein ablöschen, kurz einkochen lassen. • 1 Liter kräftige Gemüsebouillon dazugeben. • Unter gelegentlichem Rühren auf kleinem Feuer ca. 17 min. zugedeckt köcheln lassen. • Vor dem Servieren nach Belieben mit geriebenem Hartkäse (Bsp. Parmesan) verfeinern. Beutelinhalt reicht für 2-3 Pers. als Hauptmalzeit oder für 3-4 Pers. als Beilage

7,5 dl Rot- oder Weisswein / Fruchtsaft (Apfel oder Traube) zum Siedepunkt bringen (nicht kochen) anschliessend 2-3 EL Glühwein-Gewürzmischung beifügen und 5-7 Minuten ziehen lassen.